• Kuliner

    Merdeka Dalam Bingkai Cita Rasa

    Memasak adalah rutinitas saya setiap hari. Rutinitas yang sudah saya lakukan selama berpuluh-puluh tahun ( 30 tahun ), bahkan jauh sebelum Tabloid Saji lahir. Rutinitas yang tidak menjemukan tapi sebaliknya mengasyikkan. Masih dalam rangka menyambut Kemerdekaan Negri tercinta Indonesia ke – 70 dan Hari jadi tabloid kesayangan saya SAJI ke – 12, saya mencoba merefleksikan cerita memasak. Dan pada bulan Agustus ini bertepatan juga dengan hari lahirnya suami tercinta, 21 Agustus. Ketiga moment special tersebut akan saya bingkai dalam versi memasak sekaligus menulis. Yup, memasak dan menulis adalah dua aktivitas yang sudah mendarah daging. Bagi saya, memasak adalah proses menuangkan kreatifitas yang bermuara pada puas atau tidak. Sedangkan menulis adalah…

  • Kuliner

    Nasi Kuning “Heboh” Favorit Keluarga

    Hari ini Rafa memecahkan piring, tiga hari yang lalu memecahkan gelas, entah besok apa lagi yang dipecahkannya. Hobi memasaknya memang saya apresiasi tapi kalau dia sudah masuk dapur, pasti ada kehebohan yang dilakukannya. Seperti tadi pagi, karena ini libur panjang jadilah dia mulai masuk dapur sejak pukul 7 pagi. Dia mengambil teflon anti lengket untuk membuat telur dadar, tujuannya apalagi kalau bukan mau bikin sarapan. Saya sudah lama mengajarkannya cara membuat telur dadar, mulai dari memberi garam, lada bubuk dan irisan daun bawang. Setelah dikocok sebentar, telur digoreng dengan menggunakan sedikit mentega. Tunggu sampai kecoklatan, lalu angkat.